Echipa
Silvian Miron
SPECIALIZĂRI:
* 2000 - FRANŢA - Specializare în zahăr;
* 2002 - FRANŢA - Specializare în ciocolată;
* 2003 - FRANŢA - Perfecţionare în zahăr - stagiu avansaţi
* 2003 - Recunoaşterea internaţională ca fiind primul membru de
onoare din România a U.I.P.C.G ;
* 2004 - FRANŢA - Specializare în deserturi montate pe farfurie
REALIZĂRI PROFESIONALE:
• 2001 Decembrie – Prima paradă vestimentară din ciocolată din România;
• 2002 Iunie – Primul concurs de pictură cu cacao pe plăci de zahăr, cu copii categoria 4-6 ani;
• 2002 Octombrie – Participă cu doi cofetari până în 20 de ani la Campionatul Mondial de juniori de la Poznan - Polonia, organizat de U.I.P.C.G - membru în echipa de jurizare;
• 2004 Februarie – Formează şi participă cu doi cofetari la Concursul de artă culinară internaţională la Rimini - Italia, unde a obţinut două medalii de bronz şi două medalii de argint;
• 2004 Octombrie – Formează şi participă impreună cu doi cofetari la Olimpiada de Gastronomie de la Erfurt- Germania, unde a obţinut la individual trei medalii de aur cu piese sculptate în ciocolată şi la secţiunea pe echipe a obţinut medalia de bronz.
• 2005 Aprilie – Formează şi participă împreună cu un cofetar la Festivalul Mondial de Croquembouches organizat la Paris- Franţa şi obţine premiul special al juriului.
• 2005 Iunie – Organizează primul concurs “ TROFEUL SILVIAN” - Bucureşti;
• 2005 Octombrie – Participă la Concursul Culinar Internaţional Kremlin de la Moscova- Rusia, unde obţine medalia de bronz.
• 2005 Decembrie – Participă la Parada vestimentară din ciocolată – Bucureşti;
• 2006 Noiembrie – Participă la “Festivalul ciocolatei şi vinului" organizat la Carrefour Feeria Bucureşti.
• 2007 Mai - Invitat de Ministerul Afacerilor Externe al Germaniei la Berlin ca reprezentant al României în legătură cu tendinţele cofetăriei româneşti trecut, prezent şi viitor.
• 2008 Februarie - Juriul Internaţional “BID” a decis să-i acorde anul acesta Trofeul de Aur “Arch oF Europe” lui Silvian Miron, pentru determinarea în susţinerea calităţii în domeniu, având la bază palmaresul său (10 medalii de aur argint şi bronz obţinute în ultimii şase ani la festivalurile şi olimpiadele intenţionale de cofetărie) dar şi pentru spiritul antrepenorial inovator.
Miruna
MA NUMESC MIRUNA REZEANU, AM SAPTE ANI SI SUNT ASISTENTA LUI SILVIAN LA ATELIERUL DE CIOCOLATA CHOCO ART.
Mami ma alinta “zanica” pentru ca sunt buna (darnica, imi place sa fac fapte bune), dulce si frumoasa ca o zana mica, iar doamna la gradinita imi spunea “ingerica” pentru ca spunea ea “este buna, dulce si cuminte ca un ingeras, un copil cu care te ungi la suflet”.
M-am nascut in orasul Constanta pe data de 23 iulie 2001, deci sunt in zodia leu.
La trei ani si jumatate mami m-a inscris la la Gradinita Comenius din Constanta iar apoi, la cinci ani, m-a dus la Gradinita de aplicatie a Colegiului National Constantin Bratescu din Constanta.
Am si talente deosebite: In timpul gradinitei am mers un an la pian si apoi, intr-o zi, plecand de la ora de pian (aveam cinci ani si jumatate), fara sa cer voie mamei, i-am spus doamnei educatoare ca vreau sa ma inscriu la tenis (mami spune ca am multa personalitate si stiu ce vreau) ceea ce doamna m-a si lasat sa fac.
Sunt talentata la desen. Doamna educatoare spunea la gradinita ca stiu foarte bine sa potrivesc culorile, ca imi place sa ma joc cu ele. Ma exprim foarte des prin desen: atunci cand ma impresioneaza ceva, cand vreau sa fac o surpriza, un cadou, etc. Dupa tot ce fac apare un desen. De asemeni imi place la fel de mult sa si modelez.
Atunci cand mami face prajituri imi place sa o ajut, mai ales la placinte, cea cu mere fiind preferata mea.
Sporturile mele preferate sunt: mersul pe role, bicicleta, skiul si patinajul. Mi-ar place sa merg si la balet sau la dans dar mami a spus sa incep mai intai scoala, apropos, la toamna voi fi in clasa I la scoala. Zilnic, merg cu rolele pe strada sau cu bicla. Imi place sa fiu si profesoara, sa ii ajut pe copiii mai mici de pe strada sa invete sa mearga pe role. Profesoara sunt oricum pentru ca acum am devenit ASISTENTA LUI SILVIAN si de pe 20 august ii voi invata pe copii sa se joace cu ciocolata. De la varsta de trei ani merg in fiecare iarna la munte cu parintii si imi place tare mult sa skiez. In Constanta mai merg iarna din cand in cand si la patinoar.
Am uitat sa va spun ca ma pricep sa pozez, chiar imi place, si ca ador sa dansez.
Mami spune despre mine ca sunt foarte populara printre copiii cu care ma joc si ca faptul ca am multi prieteni o arata.
